Jag har alltid båda igång faktiskt, men det beror delvis på att jag jobbar med webbutveckling. Men det är ingen nackdel att ha båda inne i datorn.
Vissa sidor fungerar bättre i Firefox och vissa i Safari. Vill man bygga ut sin webbläsare med specialfunktioner finns det mer till Firefox.
Enda stora nackdelen med två webbläsare är att bokmärken och cookies inte delas mellan webbläsaren. Så har man lagt ett bokmärke i Safari finns det bara där (men det finns speciallösning som kan synka bokmärken mellan webbläsare om man har behov av det).