Du har CF (Compact Flash) kort i din Canon. Minneskortläsare är bra, ju billigare ju sämre och långsammare...
Kika på programmen XnView MP som är gratis. Har för mig att det finns program som är gjorda för snabb sållning.
Kolla i den här tråden som bl.a. tipsar om Fastrawviewer som verkar intressant.
iPhoto är inget man börjar med idag då programmet lever på sista andningen. Bilder.app (Photos.app) som du har på datorn är dess efterföljare, även om jag inte kan rekommendera det. Mitt val är Lightroom. Kostar pengar. Är värt varje krona.