Jo, du kan ställa in det så att det bara gäller automatisk uppdatering av alla enhetens appar, så att du slipper att någonsin uppdatera via App Store-appen. (det gäller alltså ej systemuppdateringarna)
Inställningar > ITunes Store och App Store > Automatiska hämtningar. Där har du fyra reglage:
• Musik
• Appar
• Böcker och ljudböcker
• Uppdateringar <--- Denna på, de övriga förslagsvis av
De tre första handlar om att automatiskt hämta nya köp av musik, appar och böcker som gjorts på andra enheter. Jag föreslår att du har dessa avstängda.
Den sista - Uppdateringar - aktiverar att man automatiskt hämtar nya versioner av appar till den aktuella enheten. Det gäller alla för tillfället installerade appar på enheten.
Längre ner kan man välja att slå på eller av om uppdateringar ska tillåtas med mobildata. Undantaget är att Apple har lagt in en begränsning så att en appuppdatering som är över 100 MB aldrig sker över mobilnätet, utan först när man har Wifi.
https://support.apple.com/sv-se/HT202180
Helt riktigt, Allmänt > Bakgrundsuppdatering har ingenting med uppdatering av appar till nya versioner. Det handlar om att tillåta att appen kan hämta nytt innehåll så det är klart redan innan du öppnar appen. Detta gör den i bakgrunden när iPhonen ändå är aktiv och har nätuppkoppling av någon anledning, enligt en prioriteringsordning bl.a beroende på hur ofta du använder appen. Allt för att dra så lite extra batteri som möjligt och ändå ge en snabbare uppstart av appar du använder ofta.