Man kan inte göra så att befintliga mp3-låter för högre kvalitet. Det måste man bestämma när man komprimerar filen. Du kan göra dem till lägre kvalitet, men inte högre.
Och AIFF, om jag inte misstar mig, är ett väldigt opraktiskt format som tar upp massor av utrymme. Du kan konvertera musik till AAC i iTunes. Markera de låtar du vill komprimera och klicka avancerat > konvertera markeringen till AAC.