Det är jättesmidigt att ta bort Windowspartitionen och återfå diskutrymmet via Boot Camp. (antar att du menade detta, inte att avinstallera Boot Camp).
När det gäller att överföra filer så kan man överföra filer via Mac OS X mellan de båda partitionerna om man väljer att formatera Windowspartitionen i Fat 32. Detta väljs när man installerar Windows, inte i Boot Camps assistent.