"I know this. This is Unix" - känt citat från känd film... Här gäller alltså klassisk *NIX-paradigm med den rättighetsmodell som följer. Du måste alltså skydda dina filer och kataloger med korrekta/vettiga rättigheter. Du har alldeles rätt i din iaktagelse.
Du kommer också i framtiden att kunna accessa din externa disk. Hur tror du annars folk har kunnat installera om/uppgradera *NIX-system?
Nåväl, till saken hör att uig/gid (user respektive group identification) är bara ett numerisk värde (siffra alltså) som ls(1) etc översätter till något läsbart för användaren via /etc/group eller motsvarande. Det lagras alltså inte textsträngar i filsystemet för uid/gid. Så när du skapar ett nytt konto med samma namn finns det ingen garanti att du kommer åt filerna och katalogerna, såvida du inte också ser till att du får samma uid/gid som förra gången. Och alla administratörer kan komma åt filerna (via sudo) på samma vanliga *NIX-manér.