Det går nog inte, Itunes sorterar direkt på det som är valt i listen över Biblioteks-listan. Importerar du låtar utan id3-taggar så brukar de lägga sig längs ned eller längst upp beroende på om du har stigande eller fallande ordning inställt, och filnamnet blir då "Namn" i listan.
Varför vill du göra som du beskriver?