Som jag har förstått det så är det inte en barnlek att ta fram bra verktyg och API:er. Det tog många år för API:erna för Mac OS X att bli bra och iPhone är en helt ny sak med helt nya möjligheter, antagligen har Apple inte ens själva internt satt allt i sten ännu.
Så även om Apple är helt inställda på att öppna telefonen (vilket man förstås inte vet riktigt) kommer det att ta en tid att "hitta rätt" även internt inom Apple och ännu längre innan det är moget att öppnas upp. Det är i alla fall de jag läst som utvecklare skrivit om ämnet.