jag har haft precis samma problem med .nfo-filer. Leopard försökte öppna med console istället för text-edit..
Trots oräkneliga försök och hårslitande så gick det ändå inte.
Sen hände det nåt (bara helt plötsligt, helt utan min hjälp) så nu är det inga problem.
Det kan ha varit i samband med 10.5.1-uppdateringen, har du installerat den?