Leopard: System Preferences - Exposé & Spaces
Tiger: System Preferences - Exposé & Dashboard (tror jag det var)
Där har du möjlighet att ställa in de knappar du önskar.
Angående Fn knappen så ställer man in det i System Preferences - Keyboard & Mouse - Keyboard och kryssar i eller ur "Use all F1, F12, etc. keys as standard function keys"