Du måste scripta eller manuellt ändra rättigheterna för att uppnå det du vill. Anledningen att det inte finns den funktionaliteten du efterfrågar är egentligen rätt enkel.
Så här gör macen när den skapar en ny fil (spara som, kopierar osv):
1) Den skapar en fil, sätter skapardatum, filtyp (resursdel) och det som behövs om det behövs.
2) Filen stängs.
3) Systemet kontrollerar om datat som ska läggas i filen verkligen får plats på skivan där filen är skapad.
4) Filen öppnas och fylls med data.
5) Filen stängs.
Det är alltså helt nödvändigt att kunna både redigera och skapa en fil.
Mitt förslag är att du kör ett cronjob eller LaunchDeamon-script var femte minut som ändrar rättigheterna. Kolla in Lingon för att enkelt göra ett LD-script.