Tjabba
Hmm, min första tanke är också ubuntu eftersom den distron har en superbra gemenskap på ubuntuforums.org, där det även finns enn apple-del.
Enda problemet är att du har en PPC-processor som inte stöds -officiellt- av den senaste versionen (8.04), utan du får tanka en äldre version (6.06) från 2006. Saker händer ju väldigt fort inom linuxvärlden just nu och jag vet inte riktigt vad man går miste om.
Däremot så verkar det finnas en version för PPC (8.04) som inte stöds officiellt (support osv), läs lite här kanske:
[ubuntu] No PPC support in 8.04? - Ubuntu Forums
Jag har testat fedora också och det är ruskigt snabbt. Vet inte hur stödet för PPC är där dock.
Annars har jag tyvärr dålig koll på linux och PPC så jag kan inte rekommendera nåt annat.
Vet inte om jag bara rörde till det mera..
Men jag hade kört på Ubuntu eftersom det går att få nästan all hjälp man kan tänka sig om det.
Vet inte hur det kommer stå sig mot OSX ur hastighets-synpunkt på din dator, men min erfarenhet är att saker brukar gå lite snabbare i linux, speciellt om man inte kör med en massa effekter (går fortfarande att ha det snyggt dock).
Om du vill ner på löjligt lätt linux så finns ju "Damn small linux" DSL information, som inte kräver någonting nästan.
Det har jag däremot ingen som helst koll på
Lycka till!