Tja, jag tänkte väl inte enbart på vanliga datorer utan alla enheter med någon form av ritplatta (pocket PC/iPhone/iPod Touch). Jag har sett olika projekt på gång lite här och var (ElasticRecognizer) men inget färdigt program.
För övrigt så går det väl hyfsat snabbt att skriva med TeX men det är mindre smidigt om man ska använda det till att ta anteckningar.