Du får nog förklara lite mera om vad du menar med "blädderbar" och "webbkatalog".
Menar du att man skall klicka runt i en PDF-fil så handlar det om att använda sig av formulärverktygen i Adobe Acrobat (den versionen som kostar pengar, inte den som är gratis), däri kan man göra knappar/länkar som leder till sidor i PDF-filen eller ute på internet. När du är klar med det är det bara att lägga PDF'en på en webbserver och länka till den. Huruvida den öppnas inuti webbläsaren eller laddas ner för att öppnas i Förhandsvisning eller Adcrobat Reader är upp till varje webbläsares inställningar och inget som du har kontroll över.
Menar du att man skall extrahera informationen från en PDF och peta in den i någon form av webbshop eller liknande, så är den vägen att gå helt fel, man måste börja med någon annan typ av fil (textfiler, Excelfiler) eller exporter av data från databasen som innehåller produkterna. Innan det blev en PDF så måste informationen ha funnits i en annan form, det är den man börjar med i så fall. (Ok visserligen kan det gå från PDF men det är verkligen krångligt och därmed dyrt).