Det var flera år sedan man kunde överbelasta mailservrar, hårdvaran numera är så mycket mer än linan man har.
Vad är det för mailservrar du känner att du behöver testa?
Det går att bygga lösningar som skickar epost ganska lätt på flera olika sätt, FileMaker tex kan fås att loopa tex 1000 gånger och skicka mail. Lägg en sådan databas i alla kontorets datorer och starta dem samtidigt. Du behöver dock en plugin för att få FM att "snacka" direkt med en mailserver.
Du kan (om du kan något script-språk) sätta upp flera datorer med tex MAMP och däri skapa en liten PHP-snurra som skickar epost. Även här gäller att lägga upp i flera datorer och starta samtidigt.
En tredje, applescript och tex Mail eller Entourage. Jag lade upp en tråd om det senare för länge sen, skicka mail till viss person hette den nog?
http://www.99.se/applescript/25805-applescript-f-r-att-skapa-mail-till-viss-person-i-microsoft-entourage.html
Denna tråd innehåller applescript för att skapa epostmeddelanden och skicka dem med Mail.
http://www.99.se/utveckling/214844-applescript-skicka-mail-radera.html
Lägg till en loop, kör i flera datorer samtidigt. Lycka till!