Ledsen, då har du fattat lite fel Raphael.
Automator är en automatiseringsteknik som vissa programvaror har stöd för. Ett program med detta stöd kan utföra vissa åtgärder som styrs av programmet Automator. I Automator finns en lista både på alla program i din dator som har stödet och vilka åtgärder varje program kan göra. Man drar och släpper sina åtgärder i en lista som då blir ett arbetsflöde, ett antal steg som skall utföras efter varann där varje steg skickar resultatet vidar till nästa steg.
Applescript är en helt annan separat teknik med många större möjligheter, men som förstås kräver att man skriver åtgärderna man vill skall göras som kommandon formulerade i Applescript, som är ett sk scriptspråk. Scriptspråk betyder att det "låter som nästan vanlig engelska men bara om man är datornörd". Det finns många flera program med stöd för Applescript än för Automator.
I Applescript kan du tex fatta beslut och gå olika vägar beroende på beslutet. Så är det inte i Automator, varje åtgärd skickar resultatet till nästa steg och så är det bara. Automator är inte Applecript och Applescript är inte Automator, separata tekniker.
Men bara för att krångla till det lite så kan man lägga in Applescript inuti ett Workflow.