Jag är lite osäker på vad du söker efter, men det kan vara bra att tänka på att OS X varken är ASCII-baserad (7-bits-koder) eller använder någon typ av 8-bits-encoding, utan är Unicode-baserad. Det finns över 100,000 tecken. Det är dock inte många typsnitt som inkluderar alla dessa, utan beroende på användningsområde så gör man ett urval med t.ex. västerländska tecken.
På din Mac kan du slå på indatamenyn i menyraden. Gå till Systeminställningar->Internationellt->Indatameny.
Kryssa i teckenpalett (och kanske tangentbordsvisning), samt att indatamenyn ska visas i menyraden.
Nu får du en flagga i menyraden. Klickar du på den kan du välja "Visa Teckenpalett". Här kan du bläddra igenom alla tecken som finns.
Vill du ha ett "dokument" så kan man ladda hem tabeller här:
http://www.unicode.org/charts/
Eller frågade du om endast de symboler som man kommer åt från tangentbordet? I så fall kör du "tangentbordsvisning" från indatamenyn.
