Jag kan bara anta att iMovie först skalar bilden till halva upplösningen och sedan kör en linjedubblering för att få till PAL-upplösning igen, antagligen för att bilden inte ska flimra på en bildrörs-TV. Men man får inte heller glömma att bilden blir märkvärt sämre när den görs om till DV, för DV i sig är ett färgkomprimerat format.
Själv har jag gjort så att jag använt QuickTime Pro för att skapa DV-filer av högre kvalitet när jag har velat ha med bilder. Det jag gör är att jag väljer att öppna en bildsekvens, kopierar bilden så många gånger som krävs inne i filmfönstret och exporterar sedan som DV. Även detta ger en märkbar kvalitetsförlust, DV är inte perfekt och är bättre anpassad för video än stillbilder.
PS. Kom ihåg att du kan ställa in visningskvalitet i iMovie också, oftast är den inställd på sämsta möjliga. Kolla i inställningsmenyn.