Allt beror ju på hur mycket pengar du vill lägga helt enkelt.
Men, som madman säger, behöver du ett ljudkort. Apogee Duet är schysst, Line 6 har nåt enkelt 2-kanaligt ljudkort och M-audio har garanterat nåt litet tvåkanaligt också. Vill du kunna köra in t.ex. ett helt trumset i separata kanaler behöver du åtta, tio kanaler. M-audio FastTrack Ultra 8 är ett bra 8-kanaligt till vettigt pris (3900 kr) till USB och Presonus har ett som heter Firestudio Project för Firewire som är en femhunka dyrare.
Livemixern skulle jag undvika att använda annat än i nödfall, det är mycket skönare att kunna mixa varje kanal separat. Dessutom färgar mixrar ofta ljudet och ibland kanske på ett sånt sätt som man inte vill.
För enkla demos kan du t.o.m. köra med Garageband—kolla tutorials och lite sånt på Youtube—men vill du lägga pengar är ju Logic en logisk (;)) väg att gå. Vi drog en rövare och provade Presonus nya Studio One och det är också ett riktigt bra program.
EDIT: Vi valde Studio One för att den "stora" versionen var billigare än de stora märkena och för att man i priset får med mastringseffekter. Vi kör det dock på Windows (inte jag som har studion ) men programmet och interfacet är riktigt intuitivt och lättanvänt och saknar inga funktioner som jag noterat.
Jag tror du kan ladda ner demos på programmen och testa vilket du gillar bäst och Garageband har du ju redan gratis.