Stänga av externa diskar utan strömbrytare ?

Nej det spelar ingen roll. Att dra ur spänningssladden är detsamma som att slå av strömbrytaren om det finns en sådan.
Att den skulle dra igång igen efter utmatning tycker jag verkar skumt. Det gör inte mina. Har jag matat ut dem måste jag dra ur USB och sätta in den igen, eller bryta strömmen till disken och slå på den igen, för att den ska hittas av Macen.

Om disken är avmonterad kan det väl garanteras att inget skrivs/läses på disken, och tvärtom? Vad är det för filsystem ifråga?

Moderna diskar ser till att parkera eller avlasta sig själva när strömmen bryts. Det är väl minst 15 år sedan jag sist körde ett "park"-kommando i DOS

Det är väl kanske inte bra att göra så hela tiden eftersom det är ett mekaniskt system. Beroende på hur tillverkaren löst problemet landar ju huvudena i sin parkeringszon på mer eller mindre kontrollerade sätt. På vissa hårddiskar klickar det till ordentligt när man rycker strömmen utan att låtit den stanna kontrollerat (huvudena går till parkeringszonen väldigt snabbt).

Det är upp till tillverkaren att fundera ut hur huvudena ska vara när disken snurrar på tomgång.

Den parkerar med hjälp av mekanik. En fjäder eller liknande "drar" i armen med huvudet hela tiden och om strömmen bryts dras huvudet tillbaka till parkeringsläget. Under drift positioneras armen med hjälp av en exakt servomotor som överbryggar kraften från fjädern.

Spänning till disken är mao inte relevant.