Min ovetenskapliga och spontana åsikt är att; man får vad man betalar för i processorväg. Quad-core gör så stor skillnad i sammanhanget att Mac Mini Severn kommer prestera bättre trots grafiken. Det viktigaste är nog dock en SSD-hårddisk och +4GB ram. Jag bytte från en 2.4GHz 2009-MBP till 2010-MBA 1.86GHz. Den senare presterar bättre i både Lightroom och Photoshop.
Optimalt är en Quad i7 med 8GB ram och SSD, men det blir dyrt även om man köper och installerar uppgraderingarna själv. Så en DualCore i5/i7 med SSD ger nog mest för pengarna.