Jo, så enkelt är det.
Det enda du måste se till är att den nya disken är rätt formaterad först. Om vi förutsätter att det är en Mac med Intel-processor, så ska det vara partitionstabell GUID, och filsystem Mac OS Extended. (journalförd eller icke-journalförd spelar ingen roll i det här sammanhanget). Om det skulle råka vara en gammal PowerPC-processor, så ska partitionstabellen vara Apple Partition Map.
Sen är det bara att klona, och byta plats.
Efter kloningen kan du ju prova att boota från den nya disken, innan du byter plats på diskarna. Bara för att säkerställa att kloningen har fungerat.