Aha. Kollade runt och iPad kan bara ta in 720p (undrar hur det är med nya iPad?) - specen är: H.264 video up to 720p, 30 frames per second, Main Profile level 3.1 with AAC-LC audio up to 160 Kbps per channel, 48kHz, stereo audio in .m4v, .mp4, and .mov file formats; MPEG-4 video, up to 2.5 Mbps, 640 by 480 pixels, 30 frames per second, Simple Profile with AAC-LC audio up to 160 Kbps, 48kHz, stereo audio in .m4v, .mp4, and .mov file formats.
Så - det blir att packa om allt i en Mac och få in det i iPaden via DropBox eller WiFi (det finns en uppsjö appar som kan ta in filer via WiFi) eller via iTunes. Tror jag.
(det där med "strömmande" kan du nog tyvärr glömma)