Prova att ladda ner Google Chrome och installera det. Starta sedan om datorn och använd bara Google Chrome ett tag. Ge alltså sjutton i Safari under den här tiden. Är det så att datorn fungerar bättre så sätter jag mina pengar på att Flash är flaskhalsen för dig. Flash är en dåligt utvecklad produkt på Macen, tyvärr.
Jag har gjort som så att jag har avinstallerat Flash till Safari på min dator och vill jag kika på något klipp som kräver Flash så startar jag helt enkelt Google Chrome och kikar där. Fördelen med Google Chrome är att Flash finns inbyggt i webbläsaren och när du stänger av Google Chrome så är du säker på att Flash också stängs av. Det händer inte med Safari som du verkar ha upptäckt med tanke på att du säger att Flash ligger högst upp bland dina processer.
Hur du avinstallerar Flash till Safari finns det en uppsjö av artiklar/blogginlägg på, sök bara på Google.