Tror inte det går faktiskt men jag håller med dig.. det är j-ligt irriterande med program som 'måste' ha mappar i Documents. Jag har en hel radda med mappar som skapats av olika program.
Acrobat
Acrobat User Data
Adobe Reader
eBooks
FAXstf X User Data
iChats
Microsoft User Data
PGP
Virtual PC List
Virtual PC Scripts
Till slut så tröttnade jag och flyttade alla mina egna filer till en ny Dokument-mapp i min hemkatalog och låter nu Documents endast innehålla 'skräp', enklare så...