Ja, 10.7 funkar, men tänk på att "Rosetta" (den inbyggda PowerPC-emulatorn i OS X) är borttagen fr.o.m 10.7. Så om du har gamla program, gjorda för PowerPC, så ska du kanske nöja dig med 10.6.
Vilken som är lägsta respektive högsta systemversion för varje Mac-modell kan man se här:
http://www.everymac.com/
PS. Att säga "Intel Mac Pro" är kaka på kaka. För alla Mac Pro har ju Intel-processor.