Nej, Yosemite är inte instabilt. Din dator är instabil ja och det beror på att du har någon skit i den, förmodligen på grund av att du installerat Yosemite ovanpå Mavericks som installerats ovanpå Lion osv
Om du har installerat Yosemite rent och det ändå kraschar så har du förmodligen ett hårdvaruproblem, minne, grafikkkort, moderkort eller disk...