File Vault drar ingen extra ström. När du startar din dator avkrypterar datorn hårddisken medan datorn startar, sen drar den ingen "extra" ström.
Anledningen till att krypteringen är pausad är troligen för att du har startat om datorn mitt i krypteringen.
Det finns ingen anledning att inte använda File Vault. (Speciellt på en bärbar dator som troligen lämnar hemmet ofta)