Efter att ha grottat ner mig ordentligt i detta, så är det alltså så här:
Det finns en programvara/företag som heter DisplayLink som tillåter att man kan koppla in fler skärmar. Den fungerar både på macOS och Windows och har utvecklats sedan 2003. (Nyligen kom en M1-native vilket borgar för hög kapacitet för M1-Macarna.) Det är alltså inget specifikt för M1 utan något man kan använda på alla maskiner som har dåligt med skärmutgångar.
För att använda DisplayLink krävs en hub/adapter som är DisplayLink-kompatibel. Programvaran fungerar inte på andra hubbar/adaptrar. (kortfattat så komprimerar programvaran bildsignalen som sedan skickas över den kompatibla adaptern)
Följande hårdvara är kompatibel: https://www.displaylink.com/products
De adaptrar som anses vara bäst är Startech.com, eftersom de har extra GPU inbyggt i adaptern. T ex denna: https://www.amazon.com/gp/product/B07C69HG33
Om någon vill fylla i med något mer så är jag tacksam för info!
Nu gäller det alltså att hitta en prisvärd dockningsstation som är DisplayLink-kompatibel och ansluter via USB-C. Någon som vill rekommendera något?
