Adobe har redan dem:at nästa version av Indesign på en MacBook som var universal. Men konkret har man gått med med release av CS3 nästa år - så du får säkert vänta minst 10-12 månader på att en intel-mac ska ha en chans i Adobe's program mot en G5:a.
Processorhastigheten gör skillnad så länge du inte har något annat som slöar ner din maskin. Generellt är detta RAM-minne. Jag skulle inte hålla med Ingemar om att det "inte stämmer knappt numera". Jag har jämfört såväl en Dual CPU och en Dual Core G5 med en Quad Core G5, den senare sparkar rumpan på de andra:
http://www.fcpug.se/forum/showthread.php?p=1337
I genomsnitt är en Quad 2.5 G5 mer än dubbelt snabb mot en Dual 2.5 G5 i After Effects ex.
Men, för din del, 1.84 Ghz eller 2.0 Ghz är en marginell skillnad. Som någon skrev - kanske 8%. Se till att satsa på minne först. Grafikkortet spelar roll i vissa sammanhang - bl.a. Aperture och Motion nyttjar dem ganska mycket. Tyvärr har du inget val av GPU på en MacBook.