secsec,
Det du talar om kallas DV start/stop detection, alltså att programmet vid inhämtning av video från band känner av var någonstans kameran stoppades och startades igen, även om tidskoden är kontinuerlig. I allmänhet detekterar program sådant genom att titta på time-of-day stämpeln i varje bildrutan i DV strömmen. Om det skiljer mer än en sekund från en bildruta till nästa så vet programmet att kameran har stoppats och det börjar då spela in till en ny fil. Notera att det bara fungerar med material från DV familjen (DV25, DV50, DV100) eftersom de är de enda format som har dessa tidsstämplar i videoströmmen.
iMovie gör enligt ovan, liksom Premiere som du mycket riktigt beskriver. I FCP har man valt att göra det till en funktion man använder i efterhand. Hämta in ett klipp, och välj sedan DV Start/Stop Detect i Mark-menyn. FCP sätter då ut markers där kameran stoppades och startades, så du lätt kan hitta dessa ställen.
Vad jag vet finns det inget sätt i FCP att dela upp klippet i flera filer vid inhämtning från kameran, men å andra är det knappast nödvändigt heller. Vad du är ute efter är ju knappast fler filer att hålla redan på på hårddisken, utan att lätt kunna hitta till ställena där kameran stoppades och startades.