Fråga 3: det ska finnas en knapp i Audio to score-fönstret som gör om triggarna till en midisekvens (har inte Logic här, därför blir det lite vagt). Ta den midisekvensen, stoppa in den på ett instrumentspår, stoppa in EXS24 som instrument på det spåret, ladda in ett lämpligt trumkit. Eventuellt kan du behöva ändra tonhöjden på spåret - Logic vet ju inte vilken ton du tänkt använda, så Audio to score hamnar på någon default-tonhöjd.
Vissa av dina frågor är ganska grundläggande ("hur skapar man en subgrupp?"), så du skulle kanske ta och läsa manualen eller onlinehjälpen till Logic? Det är inte världens lättaste program, men förstår man tänket bakom klarnar rätt mycket.