Problemet är väl för t ex NTFS-stöd att det skulle bli för dyrt att köpa licenser för att implementera det, om Microsoft ens vill licensiera ut det. HFS+ vet jag inte vad det finns för regler kring. Det kanske redan finns en färdigimplementerad open source-drivare för HFS+, men jag vet inte.
Sen är det ju så att även om det skulle gå att lägga in HFS+-stöd i diskarna så är Apple-kunder ändå en så pass liten marknad att tillverkarna knappast bryr sig om att lägga in stöd för Apple-filsystem. Nätverksdiskar är ju en ganska liten marknad i sig.
Har du stationära datorer som brukar stå på är det nog, som du säger, bättre att koppla disken till någon av dessa och dela ut därifrån. Hastigheten blir nog bättre då än om du har ett segt nätverkshårddiskcase.