Om du har någon slags unix-server med ssh-server installerad så gör följande.
Gå till terminalen och ssh-a till din server på följande sätt:
ssh -D portnummer user@domain.com
Portnumret väljer du relativt fritt, varför inte köra på 1337.
Sen går du in under systeminställningarna nätverk och väljer airport. Där ställer du under proxyinställningarna in att du ska använda en SOCKS-proxy, som server anger du 127.0.0.1 och porten är portnumret du valde tidigare. Nu kommer alla applikationer som använder sig av systemets proxyinställningar, safari tillexempel, skicka all trafik krypterad över ssh till din server och sen ut på nätet.
OBS. Mail tar inte hänsyn till SOCKS-proxy inställningarna fast det egentligen skulle vara rätt lätt för apple att fixa det.... *suck*