Logic är helt klart väldigt bra på en Mac. Ganska enkelt att komma in i också. Logic Express är bra på det du efterfrågar också och kostar mycket mindre. Komplitera med en trummaskin som tex. iDrum (billigt, enkelt, få men smarta funktioner) eller kontakt (lite dyrare, lite mer avancerat, många smarta funktioner) så är saken biff.
Annars kan man kolla in DigitalPerformer också mycket Mac-kompatibelt har bra effekter och programmets pitch/stretch funktioner skall vara riktigt kul och bra. Liknande det Melydyne kan erbjuda. Utmärkt vid remixer.
Så även Cubase 4 som har sitt sätt att pitcha och strecha med "TimeWarp" vilket skall fungera mycket bra och har funnits sedan förra versionen SX3 så barnsjukdommar bör vara borta. Om jag inte missminner mig så har Cubase också ett "stycke placeringsuppspelning" där man kan enkelt ordna olika delar i låten i en "blocklista". Dock så brukar inte Cubase rekommenderas i Mac-sammanhang... av folk som inte kör det.