Nu har jag fått det att fungera. Min konfig:
Tibook 667, svenskt 10.1.3, Nokia 8210 (med senaste mjukvaruuppdateringen gjord förra året.).
Lösningen var ett litet verktyg som heter Nokia Modem Options och som kan laddas ner via den här adressen: http://nokia.com/phones/productsupport/6210/downloads.html
Verktyget är skrivet för en Nokia 6210 men fungerar fint med 8210.
Det kan bara köras från OS 9 (Classic fungerar inte).
Starta det, och ställ in modemet efter dina önskemål. Kopiera sedan över modemscriptet som skapats från systemmappen/tillägg/modem scripts till OS X och mappen Librarys/Modem scripts.
Nu fungerar det klockrent för mig. Jag hörde att det var problem med Nokias 14400 sändning så jag skapade ett långsammare och det har därefter aldrig krånlgat.