Max/MSP är det enda alternativet om det ska funka både på mac och pc. Ska det köras som plugin behövs Pluggo Runtime, annars går det att skapa fristående program (möjligen funkar det bara på OS X, vet inte hur det är på Windows).
SuperCollider kan också spotta ur sig körbara program (eventuellt bara för OS X?) och CSound kan köras som VST, men båda kräver kodande, och åtminstone CSound har jag aldrig hört någon som använt på det viset, så jag gissar att det kanske inte funkar så bra.