Inbyggda ljudkortet i de flesta macarna är fullt dugligt för musikproduktion, låter t o m rätt bra att spela in på. Så ska du producera musik så behöver du definitivt inget nytt ljudkort till en början, inbyggda ger riktigt bra latency och låter i allmänhet bra.
Det du "behöver" i form av hårdvara är egentligen ingenting, du kan sitta och klicka in midi i valfri sequencer. Dock skulle jag rekommendera nån sorts midiklaviatur (det som länkas i första posten funkar säkerligen fint).
Bra lyssning är trevligt, men har du ett par vettiga hörlurar kommer du en bit på vägen. Hi-fi-högtalare kan vara lite knepiga att få till bra mixar med (fast lär man sig sin lyssning kan man göra bra mixar i det mesta). (halv)Billiga sub+satellit-högtalare är inte att rekommendera om du ska prodda musik, brukar bli en väldigt svajig frekvenskurva som ljuger rätt mycket.