Skärmsläckaren är inte till för säkerhet, den inställningen som du talar om är per användare så varför skulle varje användare behöva veta admin lösenordet för att ändra sin inställning för skärmsläckaren?
Det är som sagt inte ditt lösenord som du knappar in, det är administratörs lösenordet, även om detta myckete möjligt är samma på din maskin..
En annan anledning att inte använda skärmsläckaren för säkerhet, är att den inte är designad för säkerhet.. kan påminna mig en bugg som fanns tidigare då man stoppade något på tangentbordet och promenerade iväg ett tag, sedan kom man tillbaka och trycke på "ok" varpå skärmsläckaren kraschade pga overflow och det var bara att använda datorn.
För att låsa skärmen finns det just en sådan funktion, om än en aning avigt placerad. I inställningarna för keychain kan du lägga till att den skall visa status i menyn och i den menyn finns det då "lås skärm". Eller så kan du göra som jag och använda http://bluecouch.com/locker/ i dashboard.