LÖST!
Hittade ingen som hade detta problem, förutom jag. Så jag började googla och läsa om elektriska sensorer. Det visar sig att vissa inte klarar kyla så bra (made in california). Mina sensorer hade troligen hängt sig i ett läge.
Läste att vissa motion sensors nollställde sig själva om utslaget blev för högt.
Så, för att få dom att nollställa sig så tog jag ett stadigt grepp om iPhonen med höger hand, slog baksidan av den mot den vänstra handflatan. Och, tro det eller ej, sensorerna funkar prima