Jag brukar använda terminalen för detta. Om mappen för dina hemsidor heter "hemsidor" och ligger i serverns root gör du så här:
sudo chown www hemsidor
<enter>
sudo chgrp www hemsidor
<enter>
sudo chmod 755 hemsidor
<enter>
Du får ange ditt lösenord efter varje sudo kommando.
Jag skulle inte välja "777" eftersom det innebär att filerna kan exekveras lokalt och det vill man inte. "644" är en säkrare inställning än 755.