Ja, det går, men bara förutsatt att de inte har hunnit skrivas över så stäng av datorn illa kvickt och använd inte hårddisken i den förrän du har möjlighet att återställa filer.
Data Rescue II brukar många rekommendera. Det kostar en slant, men det kan det vara värt.
Datorverkstäder brukar även vara bra på att återställa data. Så hör med en sådan, helst men inte nödvändigtvis en Mac-specialiserad, om du inte vill testa själv.