Latency beror bara på ljudkortet, så du tjänar inget på att använda ett annat program.
Undantaget är de fall där ett program är mer cpusnålt, då kan man använda lägre buffer med fler effekter osv utan att det börjar knastra och bråka, men gäller det vanlig ljudinspelning kommer i praktiken inte skilja något mellan olika program.