Det är lika logiskt att anta att dina PC-användande mottagare av dina mail gjort samma uppdatering av Windows/Outlook och den har samma bugg i sig. Det behöver alltså inte vara fel på din sida.
(Jag tycker det låter väldigt osannolikt att det skulle vara det).
Har du någon person du kan testmaila till? Så kan vi kanske reda ut det bättre?
På PC-sidan finns det ett problem i Outlook som beskrivs sålunda:
Attachments sent using Outlook 2000/2003 converted to Winmail.dat files
Om du skickar någon på PC en bilaga så kanske den skickas som rtf och det tolkar Outlook som att det skall konvertertas till .DAT.
Vilket talar för att det alltså inte är fel på bilagan, det är mailets text som är fel. Prova att skicka som Plain text istället för formaterad text/html-text.