Är det?
Om man som Mattias beskriver byter ut google.se mot google.com i adressfältet eller lägger till google.se/m/ så blir sökresultatet anpassat till en mobil version.
Är det då google felet ligger hos eller är det i safari det är felkodat?
För tanken är väl att om man trycker på "google-knappen" i safari och söker efter något så ska väl resultatet bli anpassat till iPhone?
Mvh
Daniel
EDIT: Hittade det här på Google's hjälpforum
iPhone Safari Search won't redirect to Google Mobile - Google Mobile Help
Tydligen är det google som felet ligger hos och dom jobbar på det.