Det finns ett par appar som fixar detta. Sök efter VLINGO eller DRAGON DICTATION, den senare finns bara i amerikanska appstore. Båda apparna saknar svenska som språk, men det kanske dyker upp i en framtida uppdatering?
För egen del använder jag MailMe Voice. Jag startar appen, den påbörjar röstinspelning direkt, sedan trycker jag på SEND och meddelandet skickas till min mail.