Noterade att Mac OS X Hints artikel är från 2001. Dels har de Sherlock som exempel, och sen står det att det inte funkar i Panther eller senare. Så jag lägger till lite här.
Om du högerklickar på programmet och väljer Show package contents och sedan tittar i Contents finns Info.plist där. Öppna den i Property List Editor om du har developers tools (Xcode) installerat.
Den property som bestämmer om applikationen syns i Dock eller inte heter Application is agent (UIElement). Bara lägg till den i root-nivån (Add item) utan att ha markerat något annat först. Värdet ska vara "förbockad" (YES).
Om du vill editera Info.plist manuellt heter propertyn LSUIElement, och syftar på Launch Services, inte NeXT Step.
Launch Services Keys
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dt...">
<plist version="1.0">
<dict>
....
<key>LSUIElement</key>
<true/>
....
</dict>