Hur ser det ut exakt?
Min spontana gissning är att det är "save 2 dropbox" som antingen plockar det MIME-kodade filnamnet från brevet rakt av, eller att det omvandlar filnamnet men sedan inte bryr sig om att meddela Dropbox vilken teckentabell och -kodning som används.
Prova gärna att spara bilagan direkt via Mail, och lägga upp i Dropbox-mappen.