Vad jag vet finns det inget sådant program. Menyerna uppe till vänster, som anpassas efter varje program, är en väldigt central del av systemet. Och det skulle göra att du arbetar i rejäl motvind även om någon hack eller liknande skulle finnas.
Det verkar som du använder menyn felaktigt, det är inte meningen att ALLT ska synas där. Prova Geektools för att se om du inte kan avlasta menyn med lite av informationen som lika väl kan ligga över skrivbordet/bakgrundsbilden.
Jag är en sådan som stör mig på program som lägger ikoner där uppe till höger i onödan, och stänger av det så fort det går. Min princip är att om ett program ändå inte kan öppnas utan att ta plats i Dockan, så behövs inte en dubblett där uppe i menyraden.