Den hårddisken som du har i din Mac, Brukar som standard heta Hårddisk tror jag.
Partitionering och format behöver du inte bry dej om, eftersom du har MacOS på den nu. Då är det redan rätt.
Har du sparat undan alla viktiga saker? För allt raderas under installationen.
Edit. Förresten, de har väl ändrat på detta. Man kan nog inte göra en ren installation utan att gå in i Skivverktyg först, och välja Formatera. Annars lägger den bara på nya OSX-filer i din gamla installation. Se till bara så du väljer rätt hårddisk (ha inga andra inkopplade.
Skivverktyg hittar du i menyn Verktyg när du har startat installationen. Glöm inte spara undan dina bilder först!